Coffret bois Haut Grelot – planche à découper

24,70

Ce coffret comprend :

  • Un coffret bois – planche à découper
  • 1 Sélection rouge 2020 : 70% Merlot 30% Cabernet Sauvignon (75cl)
  • 1 Sélection blanc 2022 : 100% Sauvignon (75cl)

 

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APPELLATION
Blaye Côtes de Bordeaux

CÉPAGES
Sélection rouge : 70% Merlot 30% Cabernet Sauvignon

Sélection blanc : 100% Sauvignon blanc

PRODUCTION
Sélection rouge : 45 Hl/Ha

Sélection blanc : 45 Hl/Ha

 

 

TERROIR
Sélection rouge : 3 Hectares. Graves, sablo-limoneux et argileux. Sur les hauteurs du côteau des Agrières.

Sélection blanc : Sols sablo-limoneux et argileux. Vieilles vignes sur les hauteurs de côteaux.

VINIFICATION
Sélection rouge : Vendanges mécaniques et tri sélectif des raisins. Macération pelliculaire de 3 semaines.

Sélection blanc : Vendanges mécaniques et tri sélectif des raisins. Macération pelliculaire à froid pendant 24h. Fermentation alcoolique en cuves thermorégulées.

ÉLEVAGE
Sélection rouge : 12 Mois en barriques de deux vins.

Sélection blanc : 6 Mois en barriques neuves. Batônnage hebdomadaire des lies.

DÉGUSTATION

Sélection rouge : Nez expressif, frais avec une belle complexité. Un vin riche en bouche, tanins soyeux. Longue persistance aromatique fruitée et toastée.

Sélection blanc : Teinte jaune pâle, nez fin. Bonne complexité d’arômes vanillées, de violettes et pêches blanches. Attaque vive, puis un vin ample et frais. Belle persistance aromatique.

 

ACCORDS

Sélection rouge : Idéal sur viandes, fromages et gibiers. À servir à température ambiante – Potentiel de garde : 5 ans.

Sélection blanc : Idéal à l’apéritif, sur des tapas ou de la viande blanche. À servir entre 12 et 14°C – Meilleur après 2 à 5 ans de garde.

 

Expédition sous 24/48h
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sous 24/48h
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Paiement CB
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Service client par téléphone
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