Première Cuvée 2017

7,10

70% Merlot

30% Cabernet Sauvignon

NOTES DE DÉGUSTATION

Couleur rubis, brillant avec des reflets violacés
Nez agréable aux arômes de fruits rouges et d’épices.
Bouche élégante, charnu et souple avec des tanins fondus.

CONSEILS DE DÉGUSTATION

À l’apéritif. Charcuterie, Viandes Rouges, Fromages.
À servir entre 18 et 20ºC.
À consommer dans les 5 ans.

Description

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Hectares

Graves, Sablo-limoneux et Argileux.

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Mois

d’élevage en barriques de deuxième vin.

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Hi/Ha

Vendange mécanique à maturité optimale.
Tri manuel de la vendange et macération pelliculaire de 3 semaines
Fermentation alcoolique avec maîtrise des températures (28 à 30ºC).
Fermentation malolactique

Fiche technique

Photo