Chemin de l’Estuaire 2018

10,80

100% Cabernet Sauvignon

NOTES DE DÉGUSTATION

En hommage au créateur de l’aventure du Château Haut Grelot, André, et à l’héritage qu’il a laissé, nous avons créé ce parcellaire.

La richesse des arômes associe fruité et boisé :

  • Un nez boisé, vanillé, grillé avec la fraicheur du fruit rouge
  • Puissant, charnu, aux tanins enrobant
  • Longue persistance aromatique

 

CONSEILS DE DÉGUSTATION

Idéal sur des gibiers ou viandes rouges maturées
Vin de garde : 10 à 15 ans
A servir entre 16 et 18 ºC

Description

0
Hectares

Graves, sablo-limoneux

Coteau des Agrières

Parcelle de l’Estuaire

0
Mois

Élevage en barriques de 225L de 16 mois

0
Hl/Ha

Vendanges mécaniques avec sélection des raisins à l’arrivée au chai

Vinification intégrale en barrique

Elevage de 16 mois en barriques de 225L

Technical notes

Fiche Technique

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