Belle de Blaye Blanc 2018

10,30

100% Sauvignon

NOTES DE DÉGUSTATION :
Des notes boisées et minérales. Une belle longueur et beaucoup de puissance aromatique. Richesse et vivacité apportent un équilibre parfait à cette cuvée.

CONSEILS DE DÉGUSTATION:

Idéal sur des fruits de mer et des poissons cuisinés.
A servir entre 12 et 14°

Description

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Hectares

Coteau de Gendron sur des sols argilo-limoneux. Des vieilles vignes de 20 ans minimum.
Nous pratiquons la taille en guyot double, l’ébourgeonnage et l’effeuillage.
Les vendanges sont étalées pour un ramassage des raisins à pleine maturité.

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Mois

Mois sur lies fines en barriques de deux vins

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Hl/Ha

Macération pelliculaire à froid puis fermentation alcoolique avec des levures soigneusement sélectionnées

Fiche technique

Photo

Technical notes