L’As de Grelot 2018

15,90

60% Merlot

40% Malbec

DÉGUSTATION:

Une robe intense d’une belle couleur rubis. Un bouquet complexe aux arômes de vanille et d’épices, mêlés à des notes de torréfaction. Attaque fraîche et équilibrée ainsi que finesse et complexité.

CONSEILS DE SERVICE:

Idéal accompagné de viande rouge ou de fromages

A servir entre 18° et 20°C

Description

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Hectares

Sols sablo-limoneux et graveleux

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Mois

Élevage en barriques neuves

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Hl/Ha

Vendanges en vert au mois de juillet pour une meilleure répartition des grappes assurant une bonne maturité

Vendanges mécaniques et sélection des raisins à l’arrivée au chai

Macération pelliculaire à froid pendant trois semaines

Fermentation alcoolique avec maîtrise des températures
(28 à 30ºC)

Fiche technique

Photo

Technical notes

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