16,50€
DÉGUSTATION:
Une robe intense d’une belle couleur rubis. Un bouquet complexe aux arômes de vanille et d’épices, mêlés à des notes de torréfaction. Attaque fraîche et équilibrée ainsi que finesse et complexité.
CONSEILS DE SERVICE:
Idéal accompagné de viande rouge ou de fromages
A servir entre 18° et 20°C
Sols sablo-limoneux et graveleux
Élevage en barriques neuves
Vendanges en vert au mois de juillet pour une meilleure répartition des grappes assurant une bonne maturité
Vendanges mécaniques et sélection des raisins à l’arrivée au chai
Macération pelliculaire à froid pendant trois semaines
Fermentation alcoolique avec maîtrise des températures
(28 à 30ºC)
