CHATEAU

CHATEAU HAUT GRELOT - 28 LES GRELAUDS - 33820 SAINT CIERS SUR GIRONDETél: 05 57 32 65 98 Fax: 05 57 32 71 81

HAUT - GRELOT
Blaye Côtes de Bordeaux

CHATEAU HAUT GRELOT

CUVÉE SAINT-JULIEN

CRÉMANT DE BORDEAUX

Surface : 1 hectare

Géologie : Sablo-limoneux et Argileux.

Cépages : 100% Sémillon

Vendanges manuelles en clayettes perforées, apport de raisins entiers au pressoir.

Fermentation en bouteilles. Cette étape donne naissance au vin effervescent.

Ajout liqueur de tirage destiné à la prise de mousse. Remuage manuel tous les jours pendant 4 à 6 semaines. Le dégorgement consiste à éliminer le dépôt formé par simple pression.

Stockage des bouteilles en caves pour laisser s’épanouir les arômes avant commercialisation.

Notes de dégustation : Vin blanc brillant. Il présente une bulle fine et une mousse persistante.

Le nez dévoile des arômes de fruits soutenus par des notes fleuries.

Sa structure en bouche est caractéristique des Bordeaux avec une effervescence non agressive. La finale est longue et fruitée.

Conseils de dégustation :

Idéal à l’apéritif, ou gâteau

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